Организация обслуживания. Рестораны и бары
Автор: Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер
Издательство: Альфа-М, Инфра-М
Год издания: 2008
Страниц: 320
ISBN: 9785982810663
Аннотация:
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и п
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Организация обслуживания. Рестораны и бары" (Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |