Т
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов
Родина Т.Г.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Родина Т.Г.
- Издательство
- ACADEMIA
- Год издания
- 2007
- ISBN
- 9785769531187
Оцените книгу:
Аннотация
Приведены сведения о производстве и потреблении продуктов, вырабатываемых из объектов водного промысла. Изложены основы научной систематизации рыб и нерыбных объектов промысла. Описаны состав, питательные свойства рыбных товаров и морепродуктов.Рассмотре
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.