О
Оборудование предприятий общественного питания
Кащенко В.Ф., Кащенко Р.В.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Кащенко В.Ф., Кащенко Р.В.
- Издательство
- Альфа
- Год издания
- 2007
- ISBN
- 9785982811141
Оцените книгу:
Аннотация
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно находящееся в эксплуатации, так и новейшее, отечественных и зарубежных производителей.Впервые в учебной литературе приводятся конструкции и принцип действия нек
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.