У
Управление рестораном / Restaurant management
Джеймс Д., Болдуин Д.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Джеймс Д., Болдуин Д.
- Издательство
- Проспект
- Год издания
- 2007
- ISBN
- 5482012484
Оцените книгу:
Аннотация
Практическое пособие затрагивает полный спектр вопросов, касающихся управления рестораном, от самой идеи создания ресторанного бизнеса до его мельчайших деталей: меню, местонахождение ресторана, дизайн помещений и т.д.Особое внимание уделено вопросам под
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.