Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании. 2-е издание
Автор: Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В.
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2007
Страниц:
ISBN: 9785911314156
Аннотация:
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания.Даются рекомендации по составлению меню и оформлению блюд. Особое внимание уделяется вопросам управления качеством продукции и органи
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании. 2-е издание" (Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |