Товароведение и экспертиза пищевых жиров
Автор: Т. В. Пилипенко
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2006
Страниц: 384
ISBN: 5988790313
Аннотация:
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах раздела 1 рассмотрены химический состав и пищевая ценность, классификация, влияние технологии производства на товароведные характеристики всех классов пищевых жиро
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение и экспертиза пищевых жиров" (Т. В. Пилипенко) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |