Организация и менеджмент ресторанов. Менеджмент вин и крепких алкогольных напитков
Автор: И. Л. Фоминых
Издательство: Феникс
Год издания: 2007
Страниц: 208
ISBN: 9785222120705
Аннотация:
Содержит основные сведения в области технологии и организации работы с алкогольными напитками на предприятиях индустрии гостеприимства, в частности классификацию алкогольных напитков в зависимости от исходного сырья, отличительные особенности производств
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Организация и менеджмент ресторанов. Менеджмент вин и крепких алкогольных напитков" (И. Л. Фоминых) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |