Экологическая и товароведная экспертиза рыбных товаров

Аннотация

В книге рассматриваются вопросы экспертизы качества различных групп рыбных товаров и нерыбных морепродуктов. Описаны возможные дефекты рыбных товаров, дана характеристика отдельных продуктов в соответствии с требованиями качества отечественных стандартов

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв