Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность

Аннотация

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В книге представлены следующие основные р

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв