Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей

Аннотация

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирующие качество в процессе производства рассматриваемой группы товаров. Даны сведения о пищевой ценности продуктов переработки плодов и

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв