Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Автор: М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова
Издательство: Дашков и Ко
Год издания: 2009
Страниц: 328
ISBN: 9785911318260
Аннотация:
В учебнике приведены сведения по составу, свойствам и классификации жиров, в том числе растительных и животных, поскольку они играют большую роль в рационе питания человека. Подробно рассмотрены такие продукты, как молоко, сметана, творог, сливки, сыры;
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов" (М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |