Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Автор: Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 2009
Страниц: 480
ISBN: 9789850616999
Аннотация:
Дается общая характеристика зерномучных товаров: зерна, муки, крупы и пищевых зерномучных концентратов, макаронных, бараночных и сухарных изделий; описывается их химический состав, требования к качеству, безопасности; показываются особенности экспертизы
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров" (Л. С. Микулович, Д. П. Лисовская) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |