Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность

Аннотация

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродукт

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв