Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания
Автор: А. А. Вытовтов
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2010
Страниц: 232
ISBN: 9785988791133
Аннотация:
В книге рассмотрены современные сведения о строении и функциях сенсорных систем человека, психофизические основы сенсорного анализа, методология органолептического анализа, основы подготовки испытателей и организации их работы. Кратко приведены основные
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания" (А. А. Вытовтов) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |