Товароведение продовольственных товаров
Автор: Л. С. Микулович
Издательство: Вышэйшая школа
Год издания: 2009
Страниц: 416
ISBN: 9789850616622
Аннотация:
Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар. Мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение продовольственных товаров" (Л. С. Микулович) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |