Технология ресторанного обслуживания: учебное пособие

Аннотация

Рассмотрены современные формы и методы ресторанного обслуживания. Большое внимание уделено изучению ассортимента столовой посуды, столового белья и инвентаря, правилам сервировки стола и способам подачи блюд и напитков.Изложены особенности проведения и о

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв