В
Восточный ресторан. Создание и управление
Солдатенков Д.В.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Солдатенков Д.В.
- Издательство
- ИД Ресторанные ведомости
- Год издания
- 2005
- ISBN
- 9785981760354
Оцените книгу:
Аннотация
Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений.Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.