П
Практическое пособие для официантов
Браун Гр., Хепнер К.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Браун Гр., Хепнер К.
- Издательство
- Финансы и статистика
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9785279030929
Оцените книгу:
Аннотация
Поэтапно описаны приемы обслуживания едой и напитками в ресторанах, кафетериях, бистро, гостиницах и т.п. Подробно проиллюстрирована техника сервировки стола, подачи блюд и напитков, пользования приборами и посудой.Глоссарий содержит около 1700 описаний
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.