Т
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
Дмитриченко М.И.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Дмитриченко М.И.
- Издательство
- Питер
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 978594723680
Оцените книгу:
Аннотация
В предлагаемом издании раскрыты вопросы товароведения и экспертизы пищевых жиров, молока и молочных продуктов; даются подробные характеристики этих групп товаров, приведены основные показатели качества, рассмотрены основы производства и хранения.Особое в
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.