Т
Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Шевченко В.В.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Шевченко В.В.
- Издательство
- Инфра-М
- Год издания
- 2005
- ISBN
- 9785160022023
Оцените книгу:
Аннотация
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется с
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.