Главная/Каталог/Товароведение и экспертиза животноводчес…

Товароведение и экспертиза животноводческого сырья. 2-е издание

Теплов В.И., Панасенко В.А.

★★★★★ оценок пока нет

Автор: Теплов В.И., Панасенко В.А.
Издательство: Дашков и К
Год издания: 2006
ISBN: 9785947988844

Оцените книгу:

Аннотация

В учебном пособии "Товароведение и экспертиза животноводческого сырья" представлены сведения о влиянии строения, химического состава, свойств, способов первичной обработки и консервирования на формирование качества сырья животного происхождения

Отзывы читателей

Отзывов пока нет — станьте первым.

Оставить отзыв