Т
Товароведение продовольственных товаров: учебник для ссузов
Микулович Л.С.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Микулович Л.С.
- Издательство
- Вышейшая школа
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9789850612304
Оцените книгу:
Аннотация
Описываются пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент, качество продуктов питания. Рассматриваются: зерномучные товары; плодоовощные товары и грибы; крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия; вкусовые товары; пищевые жиры; молоко и
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.