Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

Аннотация

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о с

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв