Экспертиза грибов. Качество и безопасность
Автор: И. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год издания: 2009
Страниц: 288
ISBN: 9785379012250
Аннотация:
В книге обобщены материалы по оценке качества и безопасности свежих и переработанных грибов. Рассмотрены потребительские достоинства, пищевая ценность, лечебные свойства грибов, приведены основы их культивирования. Систематизированы данные по экспертизе
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Экспертиза грибов. Качество и безопасность" (И. Э. Цапалова, В. И. Бакайтис, Н. П. Кутафьева, В. М. Позняковский) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |