Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Автор: В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов
Издательство: Сибирское университетское издательство
Год издания: 2010
Страниц: 220
ISBN: 9785379012953
Аннотация:
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдел
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность" (В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |