Е
Европейская кухня
Лазерсон И.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Лазерсон И.
- Издательство
- Центрполиграф
- Год издания
- 2002
- ISBN
- 978522701891
Оцените книгу:
Аннотация
В книге просто и доступно изложены принципы классической европейской кухни, особенности технологии приготовления и рецептуры наиболее известных блюд.Словарь терминов и понятий, составленный на основе международной профессиональной лексики, рецепты соусов
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.