П
Профессиональная кухня. Сто готовых проектов
Ефимов А.Д.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Ефимов А.Д.
- Год издания
- 2004
- ISBN
- 9785981760192
Оцените книгу:
Аннотация
В этой книге, успешно выдержавшей два издания, собраны наиболее интересные проекты кухонь предприятий общественного питания России. Третье издание дополнено каталогом оборудования, применяемого на профессиональной кухне. Его главная задача - ознакомить р
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.