Т
Технология пивного сусла
Меледина Татьяна
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Меледина Татьяна
- Издательство
- Феникс
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 9785222088685
Оцените книгу:
Аннотация
В учебном пособии изложены основные требования к качеству солода, несоложенных материалов, воды, хмеля — сырья, используемого в пивоварении.Приведена характеристика вспомогательных материалов для корректировки рН сусла и состава затора. Даны основные тип
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.