Производственное обучение профессии "Повар": В 4 частях Часть 3: Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда: Учебное пособие для начального профессионального образования

Аннотация

Рассмотрена пооперационная технология приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных блюд в виде инструкционных карт, инструкций по обеспечению безопасного труда, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профес

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв