Практикум по технологии кондитерских изделий: учебное пособие для вузов
Автор: Олейникова А.Я. и другие
Издательство:
Год издания: 2005
Страниц:
ISBN: 5901065751
Аннотация:
В книге дана организация технохимического и микробиологического контроля на предприятиях; рассмотрены пути управления качеством продукции с помощью различных технологических приемов, использования новых видов сырья, современных методов исследования; пред
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Практикум по технологии кондитерских изделий: учебное пособие для вузов" (Олейникова А.Я. и другие) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |