С
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. 2-е издание
Харченко Н.Э.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Харченко Н.Э.
- Издательство
- ACADEMIA
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 5769533102
Оцените книгу:
Аннотация
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных изделий, в том числе для диетического питания. Учтены особенности питания различных групп населения.Даны рецептуры фирменных блюд, разработанных учащимися для к
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.