К
Кулинарные работы. Учебное пособие для 10-11 классов
Монахова Г.М.
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Монахова Г.М.
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2006
- ISBN
- 5769513012
Оцените книгу:
Аннотация
В пособии представлены теоретический материал и практические разработки для овладения старшеклассниками основами кулинарного искусства.Описана история создания некоторых блюд. Приведены сведения об условиях хранения и переработке сырья, технологическом п
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.