Кулинарная характеристика блюд. 2-е издание
Автор: Козлова С.Н.
Издательство: ACADEMIA
Год издания: 2006
Страниц:
ISBN: 5769533099
Аннотация:
Приведены основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, требования к качеству блюд, условия и сроки хранения.Дана кулинарная характеристика супов, соусов, блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых, макаронных изделий, блюд из рыбы и нерыбного водн
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Кулинарная характеристика блюд. 2-е издание" (Козлова С.Н.) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |