Продукты питания в отечественной и зарубежной истории: учебное пособие для вузов

Аннотация

В книге приведены исторические сведения об основных пищевых продуктах, а также об ученых, русских предпринимателях, способствовавших совершенствованию и развитию технологии их производства. Показано, что знание истории технологии пищевых продуктов позвол

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв