Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков
Автор:
Издательство: ДеЛи плюс
Год издания: 2011
Страниц: 528
ISBN: 9785905170041
Аннотация:
Приведены основные характеристики плодово-ягодного и пряно-ароматического растительного сырья, применяемого в производстве алкогольных и безалкогольных напитков. Даны характеристики микронутриентов сырья, их влияние на органолептические свойства напитков
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков" () можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |