Кексы, куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры
Автор: Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова
Издательство: ДеЛи принт
Год издания: 2011
Страниц: 200
ISBN: 9785943432224
Аннотация:
В книге дана обширная информация о сырье, применяемом в производстве кексов и куличей, необходимом инвентаре и оборудовании для приготовления изделий на предприятиях различной мощности, в общественном питании и в домашнем хозяйстве, рецептуры и технологи
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Кексы, куличи. Сырье, технология, оборудование, рецептуры" (Л. С. Кузнецова, М. Ю. Сиданова) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |