Барьерная технология гидробионтов
Автор:
Издательство: Проспект Науки
Год издания: 2011
Страниц: 336
ISBN: 9785903090594
Аннотация:
Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведен
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Барьерная технология гидробионтов" () можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |