Технология консервирования
Автор: Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков
Издательство: Проспект Науки
Год издания: 2011
Страниц: 416
ISBN: 9785903090532
Аннотация:
Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи, вспомогательные материалы, тара и упаковка), технологические схемы производства основных видов овощных и плодово-ягодных консервов, переработка грибов. Описаны вопросы м
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Технология консервирования" (Т. Ф. Киселева, В. А. Помозова, Э. С. Гореньков) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |