Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения
Автор: Г. В. Чебакова, И. Л. Данилова
Издательство: КолосС
Год издания: 2011
Страниц: 312
ISBN: 9785953207300
Аннотация:
Рассмотрены технология получения молока и молочных продуктов, технология убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведная характеристика молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий
Посмотреть в магазинах:
Другие сервисы поиска:
Книгу "Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения" (Г. В. Чебакова, И. Л. Данилова) можно также попробовать поискать и скачать в бесплатных электронных библиотеках, однако мы рекомендуем пользоваться только официальными сервисами, имеющими соглашения с авторами и издательствами.
|
| (c) KBD.RU |