Б
Бары и рестораны. Техники обслуживания
Х. Ридель
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Х. Ридель
- Издательство
- Феникс
- Год издания
- 2005
- Страниц
- 351
- ISBN
- 5222067971
Оцените книгу:
Аннотация
В книге подробно освещается работа предприятий сферы обслуживания. Особое внимание уделяется барам и ресторанам. Дается подробное описание многочисленных техник, которыми должны владеть бармены и официанты, приводятся характеристики напитков и рецепты ко
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.