П
Практикум для кондитера. Учебное пособие
Е. В. Мазепа
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Е. В. Мазепа
- Издательство
- Феникс
- Год издания
- 2002
- Страниц
- 384
- ISBN
- 5222020509
Оцените книгу:
Аннотация
Учебное пособие предназначено для подготовки кондитеров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с требованиями Государственного стандарта по профессии `Повар, кондитер`. В пособии изложена методика прове
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.