К
Кулинарные работы. Учебное пособие для 10-11 классов
Г. М. Монахова
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Г. М. Монахова
- Издательство
- Академия
- Год издания
- 2004
- Страниц
- 208
- ISBN
- 5769513012
Оцените книгу:
Аннотация
В пособии представлены теоретический материал и практические разработки для овладения старшеклассниками основами кулинарного искусства. Описана история создания некоторых блюд. Приведены сведения об условиях хранения и переработке сырья, технологическом
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.