Кулинария

Аннотация

Издание состоит из двух частей. В первой части рассматриваются механическая и тепловая обработка продуктов, технологии приготовления и рецептуры традиционных блюд (супов, соусов, гарниров, блюд из рыбы, мяса, яиц, овощей и т.д.), блюд японской кухни, блю

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв