Р
Разработка пищевых продуктов
М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- М. Эрл, Р. Эрл, А. Андерсон
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2007
- Страниц
- 384
- ISBN
- 5939130615
Оцените книгу:
Аннотация
Разработка новых пищевых продуктов (от корректировки имеющегося ассортимента до разработки совершенно новых изделий) - это то, что поддерживает само существование пищевой промышленности, но, как и вся инновационная деятельность, занятие довольно рискован
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.