Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда

Аннотация

Отражены основные традиции русской кухни: технология приготовления блюд, их сырьевой состав, тепловые режимы, особенности подачи. Раскрыты приемы приготовления блюд старинной и современной русской кухни, способы их оформления, использования соусов, гарни

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв