Технология переработки мяса. Немецкая практика

Аннотация

Книга является классическим немецким учебником для работников мясоперерабатывающих предприятий. Наглядное, доступное для понимания, отлично иллюстрированное издание дает представление как о теоретических основах, нормативной базе, санитарно-гигиенических

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв