Л
Любителям кулинарного искусства
Ю. М. Новоженов
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Ю. М. Новоженов
- Издательство
- Высшая школа
- Год издания
- 1989
- Страниц
- 351
- ISBN
- 5060009890
Оцените книгу:
Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста и др. Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи. Раскрываются особенности приготовления наиболее попу