Главная/Другое/Использование дрожжей в промышленности

Использование дрожжей в промышленности

С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева

★★★★★ оценок пока нет

Автор: С. В. Борисова, О. А. Решетник, З. Ш. Мингалеева
Издательство: ГИОРД
Год издания: 2008
Страниц: 220
ISBN: 9785988790525

Оцените книгу:

Аннотация

В учебном пособии приведена классификация дрожжей, сведения о строении дрожжевых клеток, особенностях метаболизма дрожжей-сахаромицетов, факторах, влияющих на клеточный метаболизм, репродукции клеток. Рассмотрены отрасли промышленности, использующие дрож

Отзывы читателей

Отзывов пока нет — станьте первым.

Оставить отзыв