Н
Новое в пивоварении
Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта
★★★★★
оценок пока нет
- Автор
- Под редакцией Чарльза У. Бэмфорта
- Издательство
- Профессия
- Год издания
- 2007
- Страниц
- 542
- ISBN
- 9785939131575
Оцените книгу:
Аннотация
Пивоварение является инновационным сектором пищевой промышленности, и целью данного сборника является ознакомление специалистов отрасли с новыми методами и технологиями, внедряющимися в пивоварении с конца 1990-х гг. В первых главах рассмотрены традицион
Отзывы читателей
Отзывов пока нет — станьте первым.