Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Аннотация

В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания. В основных главах излагается порядок организации работы

Отзывы читателей

Оставить отзыв

Ваше имя Отзыв Проверочный код Отправить отзыв